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鱿鱼鲜虾锅的做法

2019年06月11日 栏目:历史

主料: 美国甜玉米 鱿鱼头 大虾等鱿鱼鲜虾锅的做法:1,锅中烧热少量油,荷兰豆入锅翻几下(真的就是几下),等变色后迅速盛出;余下的油把切成块

主料: 美国甜玉米 鱿鱼头 大虾等鱿鱼鲜虾锅的做法:1,锅中烧热少量油,荷兰豆入锅翻几下(真的就是几下),等变色后迅速盛出;余下的油把切成块的香菇炒至断生;

2,没必要洗锅,锅中倒油,加热后把葱姜蒜、干红辣椒倒入,煸出香味;再加入鱿鱼头快速煸炒几下;

3,倒入大虾快速煸炒至变色,喷料酒后再翻炒几下盛出;

4,锅中抹层薄油,用小火加热2、3分钟,放入双档后加水至齐平;

5,中小火煮开后加入酱油和煸炒过的鲜香菇;

6,再次煮开后加入煸炒过的鱿鱼头和大虾,期间可借助汤勺、把锅中的酱汤汁不断淋在食材上使之入味,约2、3分钟;

7,加胡萝卜片煮上2分钟,加入煸炒过的荷兰豆拌匀;根据自己口味用盐、糖、黑胡椒粉调味。关火前再次中大火煮开,倒入水淀粉勾芡便可。

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