碱韭（Allium polyrhizum Turcz. ex Regel）是石蒜科、葱属多年生草本植物，鳞茎成丛地缜密簇生，圆柱状；鳞茎表皮黄褐色，叶片半圆柱状，边缘具细糙齿，稀光滑，比花葶短，花葶圆柱状，下部被叶鞘；宿存；伞形花序半球状，具多而密集的花；幼花梗近等长，从与花被片等长，基部具幼苞片，稀无幼苞片；花紫红色或淡紫红色，稀白色；花被片表轮的狭椭圆形至椭圆形，内轮的矩圆形至矩圆状狭椭圆形，花丝基部合天生筒状与花被片贴生，子房椭圆形，花柱比子房长。6-8月着花了局。

散布领域：

散布于中国新疆、青海、甘肃、内蒙古、宁夏、山西、河北、辽宁、吉林和黑龙江。

重要价值：

碱韭是一种优质饲草，所有六畜都采食。羊喜食，并呈抓膘的优质草之一，放牧此草，能提高羊肉品质。碱韭是较好的观花地被植物，在园林中可做缀化草坪、坡地绿化、花坛、花境、岩石园、专类园利用。另全草及种子可入药，有解毒消肿、化瘀、健胃等功效，是一种集药用、食用、饲用的多职能野生植物。